Tenhle dort jsem pekla pro svou kamarádku k narozeninám. A protože oslavenkyně trpí intolerancí na laktózu, musel být celý dort bez laktózy. Ve výsledku není recept příliš náročný, ale stál za tím dlouhý proces pokus omyl, než se mi povedlo vyrobit chutný a zároveň pevný krém. Ale o to snazší to teď bude pro vás!…
Štítek: ovoce
French toast
Mám tu pro vás jeden skorovánoční recept, který ale můžete volně využívat celoročně. Je to french toast na sladko, tedy božská snídaňová mana. Vánoční proto, že na něj používám zbytek vánočky, který po několika dnech už není to co býval, ale s touhle malou úpravou je prostě boží. A je to strašně jednoduchý! Počet porcí:…
Pomerančová marmeláda
Protože se máme za týden stěhovat, tak mě samozřejmě nenapadlo nic lepšího, než se dneska pustit do výroby domácí pomerančové marmelády. Na vánočku je totiž pomerančová marmeláda nejlepší. Jasně, že vánočku budu péct taky. Vždyť mě znáte. Ale podělím se o recept, ať můžete vařit taky. Doba přípravy: 1 hodina krájení, 3-4 hodiny vaření Než…
Včelí pyl, maca, vláknina, granola a další sypání do smoothie bowl
Přicházím s pokračováním svého velkého smoothie článku, který byl spíš o tom, co a jak a čím a také plný receptů na mé nejoblíbenější kombinace. Dneska se zaměřím na to, co bývá navrchu smoothie bowls a proč je dobré si tam právě toto sypat. Jednotlivé položky řadím abecedně, takže pokud vás nějaká eminentně zajímá, snad…
Smoothie bowl – vitamínová snídaně do misky
Už víc než rok bydlí v mém jídelníčku i tahle pestrobarevná paráda, hvězda Instagramu, známá jako smoothie bowl. Jak už název napovídá, jedná se o smoothie v misce. A protože už se mě pár lidí ptalo, jak tyhle barvené mističky vytvářím a co vše do nich sypu, připravte se na vydatné vitamínové čtení. Počet porcí:…
Domácí (proteinový) pudink
Upřímně – nikdy jsem nepochopila smysl takových těch umělohmotných “pohárů” s pudinkem, co se dají koupit za fascinující cenu v supermarketech, a to už od školních let, kdy jsme čas od času něco podobného dostali ve školní jídelně jako dezert k obědu. Zejména proto, že je to drahé a hnusné a obzvlášť nepochopitelné, když si…
Americké lívance aka pancakes
Tohle jídlo patří k absolutní snídaňové klasice, kterou všichni známe z amerických filmů a která se zabydlela i v mojí víkendové kuchyni. Lívance na milion způsobů dělávám ke snídaním od doby, co žiju se svým mužem, takže mohu s jistotou prohlásit, že lívance zvládnu udělat i v polospánku – nejsem zrovna raní ptáče. Česká klasika…
Domácí granola
Nastala zima. Poznám to podle toho, že mi praská kůže na rukou, v šále chodím i do sprchy a v kuchyni máme námrazu na okně. Dobrý způsob, jak se zahřát, jsou vydatné zimní snídaně. Vedle kaší mezi ně patří i domácí granola. Výhodou je, že při jejím pečení zatopím i v kuchyni, kde je trouba…
Budapešť: Kam zajít na jídlo?
S mužem už od začátku našeho vztahu udržujeme seznam míst, kam se společně chceme podívat. Jedním z nich byla i Budapešť, kde jsme teď strávili čtyři krásné podzimní dny. Protože však tenhle blog není cestovní, ale o jídle, provedu vás Budapeští po mapě míst, kam určitě stojí za to zajít na jídlo. Když se řekne Budapešť, jídlo…
Crumble se švestkami a kardamomem
Je tu podzim. Moje nejoblíbenější období roku. A nepokoušejte se mě přesvědčovat, že je ještě léto. Jen se pořádně nadechněte, v chladném ranním vzduchu ucítíte padající listí, dozrávající dýně, víno a skořici. Jsem podzimní stvoření, narodila jsem se v září a celý život tohle roční období miluju a vyhlížím už od jara. A nade vše zbožňuju všechno,…
Bezlepkový dort s malinami
Baví mě zkoušet „klasické“ recepty z pozměněných surovin, aby byly stravitelné i pro lidi, kteří ať už zdravotně, nebo dobrovolně, nejí určitou skupinu potravin (taková veganská Pavlova, kolem které nejelo vejce ani na koloběžce, je teprv ultimátní černá magie!). Dneska udělám snad radost celiakům, ale doporučuji tenhle bezlepkový dort z celého srdce všem, protože to byl pro…
Cheesecake s ovocem a mátovým cukrem
Můj první počin na poli cheesecaků se odehrál před mnoha lety, kdy jsem jeden citrónovo-limetkový upekla taťkovi k narozeninám. Při pečení mi z něj do trouby vyteklo trochu vody a dostala jsem za to příšerně vynadáno, takže jsem své další pečící pokusy na chvíli uložila k ledu. Moje další snahy o dokonalý cheesecake skončily skoro vždycky nezdarem –…