Léto znamená taky hodně cuket. Pokud nevíte, co s nimi, mám pro vás tip na trochu odhlečenější lasagně, ve kterých je místo těstoviny právě cuketa. Zbytek dobrot zůstává! Tak hurá do toho, jdeme vařit. Počet porcí: 4-5, Doba přípravy: 1 – 1 a půl hodiny, 15-25 minut pečení Kdo mě zná, tak ví, že jím…
Štítek: Itálie
Domácí (proteinový) pudink
Upřímně – nikdy jsem nepochopila smysl takových těch umělohmotných “pohárů” s pudinkem, co se dají koupit za fascinující cenu v supermarketech, a to už od školních let, kdy jsme čas od času něco podobného dostali ve školní jídelně jako dezert k obědu. Zejména proto, že je to drahé a hnusné a obzvlášť nepochopitelné, když si…
Dýňové noky aneb podzim na talíři
Pokud nevíte, co s dýněmi, vřele doporučuji tuhle verzi noků, kde hrají hlavní roli místo brambor právě dýně. Dýňové noky se dají použít jako příloha, například k pečenému masu, ale i pokud z nich uděláte hlavní chod, nebudete litovat. Tak hurá na to! Počet porcí: 4 Doba přípravy: 3 hodiny Ingredience: jedna dýně Hokkaido rozmarýn…
Těstoviny aglio olio e peperoncino
Těstoviny miluju na spoustu způsobů. Aglio olio e peperoncino je z nich rozhodně nejrychlejší, nejjednoduší a navíc je recept obsažen už v názvu. A ingredience na toto jídlo máte s nejvyšší pravděpodobností všechny doma. Počet porcí: 2 Doba přípravy: 15 minut Minule jsem psala o tom, jak si připravit domácí plněné těstoviny. Uznávám, že ne vždycky je čas…
Tiramisu
Když se zmíní italské dezerty, je tiramisu asi to první slovo, které každého napadne. Tento tradiční zákusek ale není tak tradiční, jak by se mohlo zdát. Jeho vznik se datuje pouze do sedmdesátých let minulého století, což dělá z tiramisu vlastně úplné nemluvně na poli tradiční kuchyně. Počet porcí: 6 Doba přípravy: 40 min. + několik…
Tortellini aneb pasta fresca
Považuju za obrovskou nespravedlnost, že jsem se narodila v Čechách, a ne v Itálii, a tudíž pro mě minimálně první půlku života těstoviny znamenaly rozvařená bledá kolínka a k tomu UHO. V posledních letech se můj vztah k těstovinám dramaticky zlepšil. Potom, co jsme loni navštívili Řím, kde jsme se stravovali převážně pouze pastou, by se dalo mluvit dokonce i…
Grilovaná pizza
Pizza je senzační jídlo. Domácí pizza je boží. A nejlepší pizza na světě je tahle z grilu, protože je jednoduchá, rychlá, skvělá, voňavá a naprosto vhodná jako občerstvení pro víc lidí. A navíc se z její přípravy nechá udělat součást večírkového programu, takže neodsuzuje kuchaře k osamocenému pobytu v kuchyni. Počet porcí: 3-4 Doba přípravy: 20 min. + 90…