Nastala zima. Poznám to podle toho, že mi praská kůže na rukou, v šále chodím i do sprchy a v kuchyni máme námrazu na okně. Dobrý způsob, jak se zahřát, jsou vydatné zimní snídaně. Vedle kaší mezi ně patří i domácí granola. Výhodou je, že při jejím pečení zatopím i v kuchyni, kde je trouba…
Štítek: sladké
Truffles – domácí čokoládové lanýže
Jsou lahodné, elegantní, naprosto návykové a především strašně jednoduché, když se do nich pustíte doma sami. Čokoládové lanýže si jednoznačně oblíbíte, jsou vhodné i jako dárek pro někoho – určitě ho tím nemálo překvapíte a upřímně, co je lepšího než vlastnoručně vyrobený a navíc jedlý dárek?! Počet porcí: cca 40 – 50 lanýžů Doba přípravy:…
Budapešť: Kam zajít na jídlo?
S mužem už od začátku našeho vztahu udržujeme seznam míst, kam se společně chceme podívat. Jedním z nich byla i Budapešť, kde jsme teď strávili čtyři krásné podzimní dny. Protože však tenhle blog není cestovní, ale o jídle, provedu vás Budapeští po mapě míst, kam určitě stojí za to zajít na jídlo. Když se řekne Budapešť, jídlo…
Dýňový sirup aneb pumpkin spice
Letošní podzim se s tím nepáře, takže jsme přistáli rovnýma nohama do zimy a deště. Pro takové případy je nejlepší jíst a pít věci plné koření a sluníčka, které vás zahřejí. Jedna z takových mých oblíbených podzimních plodin je dýně, ze které se dá vykouzlit spousta věcí. Dneska pro vás mám jeden superpodzimní recept na…
Crumble se švestkami a kardamomem
Je tu podzim. Moje nejoblíbenější období roku. A nepokoušejte se mě přesvědčovat, že je ještě léto. Jen se pořádně nadechněte, v chladném ranním vzduchu ucítíte padající listí, dozrávající dýně, víno a skořici. Jsem podzimní stvoření, narodila jsem se v září a celý život tohle roční období miluju a vyhlížím už od jara. A nade vše zbožňuju všechno,…
Tiramisu
Když se zmíní italské dezerty, je tiramisu asi to první slovo, které každého napadne. Tento tradiční zákusek ale není tak tradiční, jak by se mohlo zdát. Jeho vznik se datuje pouze do sedmdesátých let minulého století, což dělá z tiramisu vlastně úplné nemluvně na poli tradiční kuchyně. Počet porcí: 6 Doba přípravy: 40 min. + několik…
Bezlepkový dort s malinami
Baví mě zkoušet „klasické“ recepty z pozměněných surovin, aby byly stravitelné i pro lidi, kteří ať už zdravotně, nebo dobrovolně, nejí určitou skupinu potravin (taková veganská Pavlova, kolem které nejelo vejce ani na koloběžce, je teprv ultimátní černá magie!). Dneska udělám snad radost celiakům, ale doporučuji tenhle bezlepkový dort z celého srdce všem, protože to byl pro…
Cheesecake s ovocem a mátovým cukrem
Můj první počin na poli cheesecaků se odehrál před mnoha lety, kdy jsem jeden citrónovo-limetkový upekla taťkovi k narozeninám. Při pečení mi z něj do trouby vyteklo trochu vody a dostala jsem za to příšerně vynadáno, takže jsem své další pečící pokusy na chvíli uložila k ledu. Moje další snahy o dokonalý cheesecake skončily skoro vždycky nezdarem –…
Levandulové máslové sušenky
Miluju levanduli. Moje babička má na skalce nádherný veliký trs levandule, který pokaždé přeroste na chodník a ten se rozvoní pokaždé, když někdo projde kolem. Loni v létě jsem ji obdivovala, načež babička pronesla něco ve smyslu, že je to „hajzl plevel a že to musí otrhat a hodit na kompost“ dřív, než se rozroste po…